かまぼこ翼ある人

かねまん本舗の蒲鉾は、限りなく自然に近いバイオセラミックス水と新鮮素材にこだわり遠赤外線を利用し焼き上げます。

出来立てを熱いままパックすることで、安全で衛生的。

さらに旨み・風味を逃がしません。

切らなくても食べれる様に、スティック状に工夫したかまぼこです。

お子様にも大人気！ 彩（いろどり）も鮮やかなので、ホームパーティーにオススメ！六本入りのセットは宝石箱のようです。

お子様にとっても人気のスティック詰合せ。

見た目もカラフルできれいです。

まさにシーフードケーキです。

商品名 名称：しーふーどケーキお試しセット 原材料名：魚肉（みなみだら・ぐち） 商品内容：プレーンスティック、貝柱スティック、かにスティック、いわしスティック、ポテ＆チーズスティック、チーズスティック 計6本 内容量：514g 賞味期限：発送日より15日間 保存方法：冷蔵保存 製造者：株式会社かねまん本舗福島県いわき市平下高久字下原83番地 備考：クール便にてお送りいたします。

特定原材料：小麦・かに・乳 梱包サイズ：190×135×35 かまぼこっちーのかまぼこは様々な贈り物にご利用いただけます。

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存在感が違います。

ぷりぷり食感の秘訣は？ 「熟成工程」に秘訣があります。

私たちはかまぼこを練って型に入れて、すぐ「焼きの工程」へは進みません。

時間をかけて一晩かまぼこを熟成いたします。

例えば、このようにズワイガニを一つずつ丁寧にかまぼこの上に並べた後、すぐに焼きの工程には入らず、一晩じっくりと熟成。

この熟成工程を省くと、「ぐにゃっ」となってしまうのです。

ぷりぷりの食感・歯ごたえはこの手間を惜しまぬ熟成工程で生まれます。

コリコリとした歯触りの秘訣は？ 「例えば、イワシが主役のかまぼこを食べていただくと、骨ごと丸々使った「いわし」のコリコリした歯触りがわかります。

これは魚肉そのものの旨み、栄養素をそのまま生かすため、骨がそのまま砕かれた状態で入っているからです。

だからカルシウムも豊富だし、青魚に豊富に含まれる大事な栄養素「DHA」も豊富です。

お子様の食事に最適な栄養がいっぱい詰まっているのです。

また、臭みがないので魚が苦手なお子様も美味しく、魚の栄養を取ることができるのです。

バイオセラミック水 工場内に、水をためる大型の水槽を設置しております。

このタンクの中には、セラミックの原板が敷き詰められており、水をろ過してくれます。

この作用により、水がマイルドになり、限りなく天然水に近い水ができます。

また、セラミックはタンク内を殺菌する力もあり、衛生面でも大きく役に立っています。

素材の魚肉はもちろんですが、体に入っていくものなので「水」にもこだわっています。

かまぼこの最も美味しい製法「焼き」のこだわり 私どもが考える、かまぼこの最もおいしい製法は、「焼き」です。

遠赤外線でかまぼこの芯までじっくり熱を加えます。

このじっくり温度を入れていく時間が、全体の3分の2、最後にガスの火力で焼き上げる工程が残りの3分の1です。

45分ほどの「焼き抜き製法」で、香ばしいかまぼこが仕上がります。

ホットパックで品質・安全性を追求 ホットパックは普通の真空パックと違い、仕上り直後のかまぼこをアツアツの状態でパックします。

表面温度95℃ぐらい、中心温度80℃以上の状態で美味しさがそのまま逃げずにパックされます。

空気も入らないので、菌の繁殖を抑え込みます。

「ホットパック」があってこそ、防腐剤、合成着色料、甘味料、漂白剤一切不使用が可能となり、時代のニーズ『食の安全、安心』を効率やコスト面を優先することなく追求しています。

素材へのこだわり とにかく材料という考えでなく、素材の質にこだわります。

例えば、ズワイガニは部位にこだわっています。

カニの最もおいしい、こだわりの部位しか使いません。

チーズもオレンジ色系のものでなく、自然な黄色みがかった素材のチーズを使用。

ポテ＆チーズに入っているジャガイモはサイコロ状に細かく裁断したものを使っておりますが、かまぼこに負けない存在感、かつ、かまぼこを邪魔しない絶妙な大きさと品質にこだわって作っております。

ポテ＆チーズの断面を見てみると、透明感のあるキューブがジャガイモです。

黄色みがかったキューブがチーズです。

かまぼことジャガイモとチーズのコラボレーションを楽しんでいただくため、私たちは素材の品質とキューブの大きさにこだわっているのです。

私どもが考える、かまぼこの最もおいしい製法は、「焼き」です。

遠赤外線でかまぼこの芯までじっくり熱を加えます。

このじっくり温度を入れていく時間が、全体の3分の2、最後にガスの火力で焼き上げる工程が残りの3分の1です。

45分ほどの「焼き抜き製法」で、香ばしいかまぼこが仕上がります。

ポテ＆チーズの断面を見てみると、透明感のあるキューブがジャガイモです。

黄色みがかったキューブがチーズです。

かまぼことジャガイモとチーズのコラボレーションを楽しんでいただくため、私たちは素材の品質とキューブの大きさにこだわっているのです。

美味しい食べ方 袋の部分に切り目を入れ、レンジで1分〜1分30秒温めるとホクホク美味しくお召し上がりいただけます。

もちろんそのままでも、美味しいです！！ 創作かまぼこの魅力 スティックかまぼこなら片手で持って、おいしく・楽しく食べられます。

彩（いろどり）も豊かで、一つ一つとっても個性的です。

まさに「シーフードケーキ」。

ケーキ屋さんのガラスケースのなかにケーキと一緒に並んでいても似合ってしまうのが、かねまん本舗のスティックかまぼこです。

お子様にも、若い女性にも大人気！また、私達は消費者の皆様にもっと「練り製品」を食べていただきたいと思っております。

何かのお料理の具材だけでなく、そのかまぼこを食べること自体が目的になるような「個性あふれるかまぼこ」を作ることを目指しております。

「こんな、かまぼこ見たことない！」というサプライズ。

パッケージを開けた瞬間漂う、海の幸・素材そのものの磯の香りが食欲を誘います。

そして、食べてびっくり！ 初めてのぷりぷりとした食感、しっかりとした歯ごたえに思わず笑顔！私たちはこの創作かまぼこで、お客様の目と、鼻と、舌を、幸福にしたいと考えております。

6月15日までご注文頂ければ、父の日の6月17日にお届け出来ます。

ただし、離島など一部の例外がある点、ご了承ください。